FP grados medios y superiores de Hostelería y Turismo en Navarra

Ciclo formativo grado medio de cocina y gastronomía en Navarra

• Ofertas gastronómicas.
• Preelaboración y conservación de alimentos.
• Técnicas culinarias.
• Procesos básicos de pastelería y repostería.
• Productos culinarios.
• Postres en restauración.
• Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
• Formación y orientación laboral.
• Empresa e iniciativa emprendedora.
• Formación en centros de trabajo.

• Cocinera / cocinero.
• Jefa / jefe de partida.
• Empleada / empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.

– Tener el título de la ESO o alguno superior

– Tener algún título de FP Básica

– Tener un título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente

– Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP)

– Aprobar la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años

Si no cumples ninguno aún te queda una oportunidad, deberás superar la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio

Ciclo formativo grado medio de servicios en restauración en Navarra

• Operaciones básicas en bar-cafetería.
• Operaciones básicas en restaurante.
• Servicios en bar-cafetería.
• Servicios en restaurante y eventos especiales.
• El vino y su servicio.
• Ofertas gastronómicas.
• Técnicas de comunicación en restauración.
• Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
• Inglés.
• Formación y orientación laboral.
• Empresa e iniciativa emprendedora.
• Formación en centros de trabajo.

• Camarera / camarero de bar-cafetería o restaurante.
• Jefa / jefe de rango.
• Empleada / empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
• Barman.
• Ayudante de sumiller.
• Auxiliar de servicios en medios de transporte.

– Tener el título de la ESO o alguno superior

– Tener algún título de FP Básica

– Tener un título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente

– Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP)

– Aprobar la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años

Si no cumples ninguno aún te queda una oportunidad, deberás superar la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio

Ciclo formativo grado superior de agencias de viajes y gestión de eventos en Navarra

• Estructura del mercado turístico.
• Protocolo y relaciones públicas.
• Marketing turístico.
• Destinos turísticos.
• Recursos turísticos.
• Gestión de productos turísticos.
• Venta de servicios turísticos.
• Dirección de entidades de intermediación turística.
• Inglés.
• Segunda lengua extranjera.
• Proyecto de agencias de viajes y gestión de eventos.
• Formación y orientación laboral.
• Empresa e iniciativa emprendedora.
• Formación en centros de trabajo.

• Jefa / jefe de oficina de agencia de viajes.
• Jefa / jefe de departamento en agencia de viajes.
• Agente de viajes.
• Consultor / consultora de viajes.
• Organizador / organizadora de eventos.
• Vendedor / vendedora de servicios de viaje y viajes programados
• Promotor / promotora comercial de viajes y servicios turísticos.
• Empleada / empleado del departamento de «booking» o reservas.

– Tener el título de Bachiller

– Curso de cualquier modalidad de Bachillerato Experimental

– Curso de Orientación Universitaria o Preuniversitaria

– Título de Técnico Especialista, Técnico Superior o equivalentes a efectos académicos.

– Titulación universitaria o equivalente.

Si no cumples ninguno aún te queda una oportunidad, deberás superar la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior

Ciclo formativo grado superior de dirección de cocina en Navarra

• Control del aprovisionamiento de materias primas.
• Procesos de preelaboración y conservación en cocina.
• Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.
• Procesos de elaboración culinaria.
• Gestión de la producción en cocina.
• Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias.
• Gastronomía y nutrición.
• Gestión administrativa y comercial en restauración.
• Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
• Inglés
• Proyecto de dirección de cocina
• Formación y orientación laboral.
• Empresa e iniciativa emprendedora.
• Formación en centros de trabajo

• Director / directora de alimentos y bebidas.
• Director / directora de cocina.
• Jefa / jefe de producción en cocina.
• Jefa / jefe de cocina.
• Segunda jefa / segundo jefe de cocina.
• Jefa / jefe de operaciones de catering.
• Jefa / jefe de partida.
• Cocinera / cocinero.
• Encargada / encargado de economato y bodega

– Tener el título de Bachiller

– Curso de cualquier modalidad de Bachillerato Experimental

– Curso de Orientación Universitaria o Preuniversitaria

– Título de Técnico Especialista, Técnico Superior o equivalentes a efectos académicos.

– Titulación universitaria o equivalente.

Si no cumples ninguno aún te queda una oportunidad, deberás superar la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior

Ciclo formativo grado superior de dirección de servicios en restauración en Navarra

• Control del aprovisionamiento de materias primas.
• Procesos de servicios en bar-cafetería.
• Procesos de servicios en restaurante.
• Sumillería.
• Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración.
• Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria.
• Gastronomía y nutrición.
• Gestión administrativa y comercial en restauración.
• Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
• Inglés.
• Segunda lengua extranjera.
• Proyecto de Dirección de Servicios en Restauración.
• Formación y orientación laboral.
• Empresa e iniciativa emprendedora.
• Formación en centros de trabajo.

• Director / directora de alimentos y bebidas.
• Supervisor / supervisora de restauración moderna.
• Maître.
• Jefa / jefe de Sala.
• Encargada / encargado de bar-cafetería.
• Jefa / jefe de banquetes.
• Jefa / jefe de operaciones de catering.
• Sumiller.
• Responsable de compra de bebidas.
• Encargada / encargado de economato y bodega

– Tener el título de Bachiller

– Curso de cualquier modalidad de Bachillerato Experimental

– Curso de Orientación Universitaria o Preuniversitaria

– Título de Técnico Especialista, Técnico Superior o equivalentes a efectos académicos.

– Titulación universitaria o equivalente.

Si no cumples ninguno aún te queda una oportunidad, deberás superar la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior

Ciclo formativo grado superior de gestión de alojamientos turísticos en Navarra

• Estructura del mercado turístico.
• Protocolo y relaciones públicas.
• Marketing turístico.
• Dirección de alojamientos turísticos.
• Gestión del departamento de pisos.
• Recepción y reservas.
• Recursos humanos en el alojamiento.
• Comercialización de eventos.
• Inglés.
• Segunda lengua extranjera.
• Proyecto de gestión de Alojamiento Turístico.
• Formación y orientación laboral.
• Empresa e iniciativa emprendedora.
• Formación en Centros de Trabajo.

• Subdirector / subdirectora de alojamientos de establecimientos turísticos.
• Jefa / jefe de recepción.
• Encargada / encargado de reservas.
• Jefa / jefe de reservas.
• Coordinador / coordinadora de calidad.
• Gobernanta o encargada / encargado general del servicio de pisos y limpieza.
• Subgobernanta o encargada / encargado de sección del servicio de pisos y limpieza.
• Gestor / gestora de alojamiento en residencias, hospitales y similares.
• Gestor / gestora de alojamiento en casas rurales.
• Coordinador / coordinadora de eventos.
• Jefa / jefe de ventas en establecimientos de alojamientos turísticos.
• Comercial de establecimientos de alojamientos turísticos.

– Tener el título de Bachiller

– Curso de cualquier modalidad de Bachillerato Experimental

– Curso de Orientación Universitaria o Preuniversitaria

– Título de Técnico Especialista, Técnico Superior o equivalentes a efectos académicos.

– Titulación universitaria o equivalente.

Si no cumples ninguno aún te queda una oportunidad, deberás superar la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior

Ciclo formativo grado superior de guía, información y asistencia turísticas en Navarra

• Estructura del mercado turístico.
• Protocolo y relaciones públicas.
• Marketing turístico.
• Destinos turísticos.
• Recursos turísticos.
• Servicios de información turística.
• Procesos de guía y asistencia turística.
• Diseño de productos turísticos.
• Inglés.
• Segunda lengua extranjera.
• Proyecto de guía, información y asistencia turísticas.
• Formación y orientación laboral.
• Empresa e iniciativa emprendedora.
• Formación en centros de trabajo.

• Guía local.
• Guía acompañante.
• Guía en emplazamientos de bienes de interés cultural.
• Informador turístico / informadora turística.
• Jefa / jefe de oficinas de información.
• Promotor turístico / promotora turística.
• Técnica / técnico de empresa de consultoría turística.
• Agente de desarrollo turístico local.
• Asistente en medios de transporte terrestre o marítimo.
• Asistente en terminales (estaciones, puertos y aeropuertos).
• Encargada / encargado de facturación en terminales de transporte.
• Asistente en ferias, congresos y convenciones.
• Encargada / encargado de servicios en eventos.

– Tener el título de Bachiller

– Curso de cualquier modalidad de Bachillerato Experimental

– Curso de Orientación Universitaria o Preuniversitaria

– Título de Técnico Especialista, Técnico Superior o equivalentes a efectos académicos.

– Titulación universitaria o equivalente.

Si no cumples ninguno aún te queda una oportunidad, deberás superar la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior